Brewery and Cheese　伊能忠次郎商店

当ブリュワリー醸造のクラフトビール！小江戸佐原ビールをご賞味あれ！

ビール各種

地元産ホップを原料に仕込んだクラフトビールです！アメリカや銚子ビールで醸造の研鑽を積み、オリジナルのクラフトビールとなっております。NEW ENGLAND IPA、INOU BLACK、INOU WHITE、PALE ALEの4種の飲み比べセットもあり、様々な味をお愉しみいただけます！こだわりのクラフトビールをご賞味あれ！

搾りたてミルクの優しい甘さと香取市産はちみつのハーモニー！自家製リコッタチーズのはちみつ添え！

900円(税込)

自家製リコッタチーズに上品な香りが特徴の香取市産百花はちみつを添えました。ふわふわ食感と濃厚なミルク感が病みつきになります！リコッタチーズとビールは、お互いの味わいを引き立てる素晴らしい組み合わせです。ビールの苦みや爽やかさとよくマッチします。口の中での素敵なハーモニーを味わいください！

自家製チーズとを使ったカリッふわピザ！

ピザ各種1200円～

自家製チーズと注文を受けてから伸ばす生地により、ピザのクリスピーさとチーズの香りを楽しんでいただけます。様々なチーズを楽しんでいただけるクワトロ・フォルマッジ、卵とチーズがマッチしたビスマルクなど、様々なピザをご用意しております。

トロトロチーズと季節の野菜！チーズフォンデュ！

自家製のチーズで作ったチーズソースとたっぷりの野菜、ソーセージ、バケットが付いております。熟成チーズが香るチーズフォンデュとなっております。心も体もあたたまる一品をお召し上がりください！

ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ！

自家製ブッラータチーズとトマトとバジルを合わせました。自家製チーズならではの、濃厚なミルク感をお愉しみください！新鮮なトマトとバジルと一緒に食べると絶品です。おいしいお食事をお楽しみください！

自家製ブッラータチーズのカプレーゼ(シーズンスペシャルからご注文)

1,200円(税込)

モッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズと生クリームを入れ、きゅっと閉じた、当店製造のブッラータチーズ。トマトとバジルと緒に召し上がりください。

自家製ブッラータチーズとベーコンのピザ(ピザ&パスタからご注文)

1,250円(税込)

皆様のご希望にお応えして、当店に隣接したチーズ工房で製造したフレッシュなブッラータチーズをピザにのせました！ベーコンの塩味とチーズのトロっとした食感をお楽しみください！(Sサイズのみのご提供)

自家製ブッラータチーズのボロネーゼ(ピザ&パスタからご注文)

1,250円(税込)

当店製造！ブッラータチーズのカプレーゼ

1,200円(税込)

モッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズとクリームを入れ、きゅっと閉じた、当店製造のブッラータチーズ。トマトとバジルと一緒に召し上がりください。

【香取市産マッシュルーム】ビーフシチュー(バゲット付)

1,200円(税込)

日本一の生産量をほこる香取市産マッシュルームがゴロゴロ入ったビーフシチューチュー。バゲットと一緒にどうぞ！

【寒い季節に】ミニ・チーズフォンデュ

1,300円(税込)

香取市産の野菜やバゲットをたっぷりの自家製チーズソースでお召し上がりください！寒い季節にピッタリの料理です！！

すぐに食べたい！というご要望にお応えして小売用チーズをレストランでどうぞ！

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小売用商品をお渡しするだけになってしまいますが、「それでもいい！チーズが食べたい！」というチーズラバーにおすすめです。そなえつけのオリーブオイルや塩でどうぞ！

• ブッラータチーズ

  1,000円(税込)

• モッツァレラチーズ

  800円(税込)

• カマンベールチーズ

  1,500円(税込)

• さけるモッツァレラ

  600円(税込)

自家製ブッラータチーズとベーコンのピザ

1,250円(税込)

※こちらはSサイズのみの提供です

香取市産ソーセージと野菜のグリル

1,000円(税込)

恋する豚研究所のソーセージ4本をこんがりグリル。シンプルに豚肉のおいしさがはじけます。余計な混ぜ物はしないで、本来のソーセージづくりにこだわっています。香取市産の野菜とともにどうぞ！

シェフの気まぐれ2種のアイスクリーム

500円(税込)

当店でチーズ製造に使っているフレッシュな生乳を使いアイスクリームにしました。ここでした味わえません。

自家製ワッフルブラウンチーズのアイスクリームをのせて

850円(税込)

自家製ワッフルに、作るのが難しく希少なブラウンチーズのアイスクリームをのせました。「えっ、これがチーズなの？」と驚くようなブラウンチーズの味わいをお楽しみください。

2階で店内飲食可能となっております。ウッディーで落ち着いた雰囲気でお食事をお愉しみいただけます。窓からの景色も非常によく、眺望と美味しいお料理を味わっていただけます。観光やデートなどにぜひご利用ください！

テラス席で、開放的で、風を感じながら、リラックスして美味しいお酒を飲むというのは本当に贅沢な時間です。特に暖かい季節や晴れた日には、テラス席でお酒を楽しむとさらに気持ちがいいでしょう。友人や家族と一緒に、楽しい時間を過ごすのに最適です。美味しいおつまみや料理と合わせて楽しむのもおすすめです。

2階にテーブル席もあります！醸造所の雰囲気を楽しみながらビールを楽しむのに最適な場所です。新鮮なビールを飲みながら、醸造の様子や香りを感じることができるので、ビール愛好家にとっては魅力的な空間となるでしょう。また、友人や仲間と楽しい時間を過ごすのにも最適な場所です。ぜひ一度お立ち寄りください！

店内でご飲食いただけます！

2階で、ご飲食していただけます！窓際のカウンター席とテーブル席を完備しております。観光やデート、ご家族の方など、幅広くお使いいただいております。新鮮なお酒と店内の雰囲気を味わいながら、特別なひと時をお過ごしください！

開放的なテラス席でお食事！

開放的でリラックスした雰囲気を楽しむことができます。また、料理との相性も良いので、美味しいおつまみや料理と合わせて楽しむのもおすすめです。街の景観や雰囲気と合わせてお楽しみいただけるので、より満足感あるお食事をご提供しております！

テーブル4名様 × 2

テーブル席です！グループでもお使いいただけます。店内の雰囲気を愉しみながら、お食事などご堪能ください。お客様のシーンに合わせてお使いいただけます。

カウンター1名様 × 12

カウンター席です！景観と眺望をお愉しみください！快適なひと時をご提供いたします。

テラス席4名様 × 2

開放的なテラス席です！リラックスした雰囲気と街の情景を愉しみながらお食事をご堪能ください！

こだわりビールを！

ブリュワリー醸造のクラフトビールをご提供しております。様々な味をお楽しみいただけます！

カフェ利用も楽しめます！

カフェのようにご利用いただく方も多数いらっしゃいます。自慢のデザートとドリンクをお愉しみください！

テラス席でお食事を！

開放的でリラックスした雰囲気を楽しむことができます。風を感じながら、美味しいお酒をお愉しみください！